いちご大福サンド

1/5(木)〜1/11(水)　地元コラボ商品-もちもなか源七

「いちご大福サンド」

2023年コラボ第一弾として、毎回大好評をいただいている大福サンドを販売します.

今回はふわふわのお餅はもちろん、こし餡がより美味しくなって登場.

フルーツサンドにとろけるお餅と、コクのある甘みのあんこのハーモニーは絶品です.

——「もちもなか源七」

1984年より富山県魚津の地で、黒部や入善に伝わる郷土菓子「芋かいもち」を中心に、餅やおこわなどの製造販売を手がけてきた「餅屋源七」。

「芋かいもち」とは、餅米と長芋でこねた生地に、餡やきな粉で餅生地を包み込んだおはぎのような菓子のこと。餅のとろけるような食感が特徴的で、この独特の食感を出すために餡の厚みをコンマ数ミリ単位で調整する職人技が必要とされる。